Compra online el libro Adelgazar con Dieta Vegana de Lexus Editores; disponible en Royce Editores, la mejor y más grande librería de diccionarios y enciclopedias en México.
Adelgazar con Dieta Vegana.
El veganismo es un modo de vida basado en el absoluto respeto hacia los animales, que por tanto desestima cualquier producto de procedencia animal en el día a día. Esta filosofía tiene una repercusión directa en la alimentación, que, al renunciar a carnes, pescados, leche o huevos, entre otros, obliga a desarrollar la imaginación y a elaborar ingredientes en busca de sabores y texturas.
Adelgazar con dieta vegana es un libro que analiza nutricionalmente los principales alimentos veganos y ofrece un catálogo de recetas deliciosas, al mismo tiempo que las agrupa en menús semanales que harán disfrutar de la comida respetando el medio ambiente y manteniendo nuestra salud y nuestra estética corporal.
Los veganos también desean mantener la línea, aunque la dieta vegana es de por sí saludable, siempre es aconsejable buscar menús equilibrados que mantengan a raya esos kilos de más.
- Un excelente libro impreso
- Formato 20 x 27.1 x 1.7 cm
- 128 páginas impresas a todo color
- Fina encuadernación en tapa dura plastificada
- Edición 2017
- ISBN-10: 84-662-3225-7, 8466232257
- ISBN-13: 978-84-662-3225-8, 9788466232258
- Autora: Belinda Creus
- © Editorial LIBSA
- Lexus Editores
- Peso: 692 g
INTRODUCCIÓN: ¿QUÉ ES UNA DIETA VEGANA?
ALIMENTOS VEGANOS.
Leche vegetal.
Yogur vegano.
Salsas.
Tofu.
Tempeh.
Seitán.
Alforfón.
Amaranto.
Arroz.
Avena.
Bulgur.
Cebada.
Maíz.
Polenta.
Mijo.
Quinoa.
Sorgo.
Trigo.
Alfalfa.
Alubia.
Garbanzo.
Guisante.
Haba o judía.
Judía azuki.
Lenteja.
Soja.
Hortalizas.
Tubérculos.
Frutas.
Especias.
Setas y trufas.
Algas.
Avellanas.
Nueces.
Piñones.
Otros granos.
Germinados.
Fermentados.
Azúcar.
Melazas.
PLATOS PRINCIPALES.
Gazpacho de pimiento y tomate.
Sopa de verduras frescas.
Crema de verduras al curry con germinados de soja.
Crema de coliflor con naranja sanguina.
Sopa fina de tofu con guindilla fresca.
Crema fina de brócoli, espinacas y guisantes.
Penne de arroz con pesto y albahaca fresca.
Tallarines con hongos, albahaca y queso vegano.
Frittata de calabacín y cebolla de temporada.
Horneado de verduras sobre masa quebrada.
Guiso de judías amarillas con tomate, zanahoria, pimiento y orégano fresco.
Triángulos de masa filo con tomate, zanahoria, remolacha y pimiento rojo.
Albóndigas de tempeh con cuscús, tomates cherry y verdura de estación.
Hamburguesa de garbanzos con rábano fresco, cebolla, eneldo y lechuga.
Tarta invertida con tomate al estilo Tatin.
Ensalada de tomates, aceitunas, albahaca en hojas y tofu fresco.
Ensalada de manzana, cebolleta, albahaca, nueces y vinagreta balsámica.
Tabulé de verduras con quinoa y perejil fresco.
Ensalada de rúcula con pepino, tomate y bulgur.
ACOMPANAMIENTOS.
Fritos de calabaza con salsa de tomate y orégano.
Buñuelos de remolacha y patata aderezados con «crema blanca».
Falafel de garbanzos con menta y sal de limón.
Col blanca fermentada al estilo alemán.
DESAYUNOS MERIENDAS.
Smoothie de frambuesas y fresas.
Yogur de soja con chía, bayas de goji y physalis.
Batido de chía con leche de almendra y fruta de temporada.
Smoothie con arándanos, chía y menta fresca.
Compota de frutos rojos con migas de masa quebrada crujiente.
LAS DIETAS.
DIETA VEGANA DÍA A DÍA: primera semana.
DIETA VEGANA DÍA A DÍA: segunda semana.
DIETA VEGANA DÍA A DÍA: tercera semana.
TÉRMINOS USUALES.
AMERICANISMOS.
ÍNDICE DE RECETAS.
